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청정바다 수산물 전문점

 

[성진수산] 제주성게알 500g
52,600원
[성진수산] 제주성게알 500g
판 매 가 격 :
배  송  료 :
5,000원
원  산  지 :
제주[제주동문시장]
업  체  명 :
성진수산
수      량 :
구매예정금액 :
  

 


 

 

 

 

 

 

 


[성진수산]

바다향이 가득 나는 제주바다 성게알

 

 

 

 

 

 


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상품단위 : 500g

상품구성 : 성게알  100%

원산지 : 제주

배송구분 : 오전주문 당일발송

 

 

 

 

 

 


 

1

 

 

 

 

 

 

 

 

패키지 :

제품구성 : 1팩 / 성게100% (급냉상품)
제품중량 : 500g


 

 

 

 

 


 

 

제목 없음-4

<500g과 1kg>


 

 

 


 

 

 

누가 팔고 있나요?

 

 

 

 

 

 

 


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제주해녀들이 채취한 해산물을 전문점을 하는 성진수산에서 팔고 있습니다.

제주산 해산물 도소매 업체입니다.

화산암반수, 풍부한 청정 바다자원등이 풍부한

환경에서 생산한 제품을 판매하고 있습니다.

 

 




 

 

 

 

 


1.  제주 해녀들이 채취한 제주성게

 


 


 

 

 

 

<제주해녀, 출처 : 유네스코>

 


 


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제주에서는 성게를 섬게라고 하고 구살이라고도 한답니다. 

성게는 5월말~7월 사이에 제주 바다에서 많이 잡힙니다.
이무렵 제주해녀분들은 바위틈에서 살이 오른 성게를 따냅니다.

짧은 시기의 제한된 채취량으로 인해 시중에 많이 유통되지 못하여

다소 높은 금액을 형성하고 있습니다.
제주바다에서 자연서식하는 구살은 보라성게로 아주 담백하고 달콤한 맛이 납니다.
해산물 청정지역인 제주바다에서 조업하기 때문에 싱싱한 맛과 품질은 살아 있습니다.

성게는 단백질, 엽산, 칼슘, 무기질, 비타민 함량이 높아 바다의 영약, 바다의 강장제로 불리며

철분도 풍부하여 출산전후에 산모에게 성게미역국을 끓여 먹이기도 했습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 


2. 제주바다에서 조업 후 급냉한 성게


 

 

 

 

 

 

 

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껍질을 깐 성게는 색이 노랗고 진한게 좋으며 알이 풀어지지 않고 단단하며

윤기가 있는 것을 골라야 합니다.
씨알이 좋은 성게는 길게 열흘까지도 회로 먹을 수 있으나

가급적 구매(수령) 후, 가급적으로 바로 섭취해야 신선한 맛을 느낄 수 있습니다.

 

 

 

 

 


3. 성게 미역국 만들기

 

 

 

 


 

 

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보통 성게미역국을 요리하기 힘들다고 생각하는 분들이 많지만 

육수만 잘 끓이면 응용해서 쉽게 만들 수 있습니다.
우선 육수는 2~3일분 기준을 물 1리터에 성게알 100g 넣고 끓인 뒤 성게를 건져내면 됩니다.

식성에 따라 바지락을 같이 넣고 함께 끓이셔도 되고 다시다를 넣으셔도 상관 없습니다.
육수에는 냉동성게를 사용하므로 해동을 한 뒤 냄비에 넣습니다.
해동하는 도중, 성게 알이 녹아버려서 끓이고 나면 모양은 흐트러지나

육수에는 향이 많이 배게 되고 해동을 하지 않고
끓이면 성게의 형태는 유지가 되지만 맛이나 향은 덜 배게 됩니다.
육수가 완성되면 가시가 남아 있는지 확인해봅니다.
물에 불린 미역을 참기름에 살짝 볶은 뒤 육수를 넣고 끓이기만 하면 성게 미역국이 됩니다.
어떤 분들은 다른 해산물을 넣어 먹기도 하는데 다른 해산물과 섞이면

성게 고유의 향을 잃어버릴 수 있으니 피하는 것이 좋습니다.

 

 

 

 


 

 

 


 


4. 배송


 

 

 


 

 

 

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<500g>

 


 

 

 

 

 

 

 

 

제목 없음-7

<500g과 1kg>


 

 

 

 


위 상품은 신선도 유지를 위해 아이스박스안에 아이스팩을 넣어 포장, 발송합니다..

 

 

 

 


5. 꼭 읽어주세요

 

 


-제품수령 후 즉시 냉동보관 또는 냉장보관해주세요.

이미 냉동된 바 있는 급냉상품이라 해동 후 재냉동하지 않는 것을 권장합니다.

냉장보관으로 해동 후 바로 드시는 것을 권장합니다.

 

 

 

 


6. 반품 및 교환방법

 


-수산물이라 빨리 연락을 주시고 단순 변심등으로 인한 반품은 어렵습니다.
-문제부분을 촬영해서 문자로 보내주세요.


 

 

 


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